Alle 3 bis 4 Jahre finden in Berlin die großen Ausschreibungen für die Berliner Schulverpflegung statt. 2024 ist es wieder soweit. Das Berliner Schulessen wird für über 300.000 Kinder und Jugendliche an Grundschulen und Oberschulen neu vergeben.

In der Vergangenheit bildeten die Schulen dazu sogenannte Essenskommissionen aus Schul- bzw. Hortleitungen, Lehrkräften, Schülerinnen und Schülern sowie Eltern. Im Rahmen eines mehrstufigen Auswahlverfahrens wird dann der für die Schule passende Anbieter für die Schulverpflegung ausgewählt. Die Vertragslaufzeit beträgt 3 oder 4 Jahre.

Wichtig sind die Kennlerngespräche zwischen Schulen und Schulcaterer sowie die Konzepte der einzelnen Anbieter für Schulessen. Auch Begehungen und Besuche der Schulen, Küchen und Speisesäle werden empfohlen. In der Vergangenheit wurden detaillierte Umsetzungskonzepten rund um das Schulessen der Caterer eingereicht und sogenannte Probeessen für Schulen durchgeführt, um den Anbieter auszuwählen. Gesteuert wird der gesamte Ausschreibungsprozess vom Berliner Senat und den einzelnen Schulämtern der Bezirke.

Im Januar 2024 werden voraussichtlich die Ausschreibungen für die Berliner Schulverpflegung veröffentlicht. Im Juni oder Juli 2024 wird wahrscheinlich der Auswahlprozess abgeschlossen sein. Ab 1. August 2024 beginnen dann die neuen Versorgungsverträge.

Die Vernetzungsstelle für Schulverpflegung hat viele Informationen rund um die Ausschreibung von Schulessen in Berlin zusammengestellt. Bitte klicken Sie hier für weitere Informationen rund um die Ausschreibung für Berliner Schulessen 2024.

Der Preis für eine Portion Mittagessen wird wahrscheinlich steigen über den momentanen Bruttopreis von 4,36 € pro Portion. Dies ist dringend notwendig, da sowohl die Lebensmittel- und Warenkosten sowie die Personalkosten und Energiekosten seit 2020 teils massiv gestiegen sind. Von 2020 bis 2024 wurden keine Preisanpassungen vorgenommen, obwohl sich Lebensmittelpreis von 2022 bis 2023 um 30 % und Energiepreise um 25 % erhöht haben.

Es werden weiterhin die aktuellen Qualitätskriterien für Schulverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. umgesetzt. Informationen dazu finden Sie hier. Alle Vorgaben werden egelmäßig von der QKS (Qualitätskontrollstelle für Schulverpflegung) des Berliner Senats überprüft.

Für die Auswahl des passenden Anbieters für Schulessen bei der Ausschreibung für Berliner Schulessen 2024 kann beispielsweise folgende Entscheidungshilfe verwendet werden. Mithilfe dieser Bewertungsmatrix können Schulen wichtige Kriterien pro Anbieter bewerten. Als Ergebnis kann der für die Schule beste Anbieter von Schulessen für 2024 ausgewählt werden.