Blog Qualität Schulverpflegung

Blog über moderne Gastronomie für Kinder

Qualität Schulverpflegung

DGE-Qualitätsstandard für Schulverpflegung

Berliner Schulessen soll erstens gut schmecken. Zweitens soll den heranwachsenden Schülern/Schülerinnen schultäglich ein vollwertiges und möglichst gesundes Mittagessen angeboten werden. Wie dieses Schulmittagessen bestenfalls gestaltet wird, ist in der Broschüre „DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. beschrieben. Unter https://www.in-form.de/materialien/dge-qualitaetsstandard-fuer-die-schulverpflegung/ kann die Broschüre heruntergeladen werden und sowohl Schulen als auch Schüler/Eltern können wissenschaftliche Empfehlungen für optimale Schulverpflegung genau studieren. Der DGE-Qualitätsstandard für Schulverpflegung ist bei Ausschreibungen für Mittagessen in Berlin fester Bestandteil der Anforderungen an Berliner Schulcatering-Unternehmen. Der DGE-Qualitätsstandard wird stetig weiterentwickelt, so dass sich auch die Anforderungen für Schulcaterer fortlaufend ändern.

>> DIE SCHULKÖCHE setzen die Empfehlungen des DGE-Qualitätsstandards für Schulverpflegung aktiv um.